Ketchup

Name: Ketchup
Ingredients: 1400 g Økologisk passata; 0.5 stk Økologisk gul løk; 2 stk Økologisk hvitløk; 3 ss Økologisk ekstra virgin olivenolje; 2 ts Ceylon kanel; 0.5 ts Allehånde (økologisk); 1 ts Malt koriander (økologisk); 1 ss Tacokrydder fra Helios; 2 ts Gram Masala (økologisk); 0.5 ts Salt (uraffinert); 0.5 ts Pepper (økologisk); 2 ss Økologisk tomatpurre (Helios); ss Eplecideredikk fra Helios; 1 ss Allulose eller 2-3 ss med FOS

Ketchup uten sukker og tilsetninger av ymse slag

Jarnfrid Gjerdalen Nørstelien · 6. oktober 2026· Tilbehør, sauser og syltetøy

Passer for: Glutenfri, Lavkarbo, Vegetar, Uten meieri, Uten sukker

Slik gjør du

Hakk løk og hvitløk og la det surre på svak varme 4-5 minutter, jeg bruker kokosolje nøytral eller olivenolje til å steke i.
Ha alle ingredienser over i en kjele, kok opp mens du rører rundt, slå ned på lav varme så det bare putrer litt i ca. 1 time, rør av og til. Den tykner på slutten så pass på så den ikke svir seg. Smak til på slutten om den er syrlig og søt nok og nok krydret, juster etter egen smak.
Kjør alt i en blender, food prossesor eller bruk en stavmikser for å få massen glatt.

Oppbevaring

Oppbevares i tett glass i kjøleskapet i flere måneder.

Flere oppskrifterBestill time