Rosenkålsalat
Stekt rosenkål med bacon, eple og granateple. Den tåler å lages dagen før, og varmes lett i ovnen rett før servering.
- Passer for
- Glutenfri, Uten meieri, Lavkarbo
Slik gjør du
Lag dressingen. Finhakk hvitløken, ha alle dressingingrediensene i et tett glass med lokk, og rist til det blander seg. Smak til med mer sennep hvis du vil ha den kraftigere.
Finhakk sjalottløken. Skrell eplene og skjær dem i terninger. Grovhakk bladpersillen.
Del granateplet i to og bank på skallet med en skje, så frøene faller ut.
Vask rosenkålen, fjern stygge blader og del den i to. Skjær baconet i terninger eller små skiver.
Stek baconet i en stor panne med litt smør, salt og pepper. Ha så i rosenkålen og stek videre på svak varme til den er litt mør. Den skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
Hell blandingen over i en bolle eller på et serveringsfat. Ha over eplebiter, løk og granateplefrø, så dressingen, og bland godt. Dryss bladpersillen over til slutt.
Oppbevaring
Kan lages dagen i forveien og varmes lett i stekeovnen før servering.
Hvorfor jeg foreslår denne
Skriv inn hvorfor du anbefaler denne.