Tyttebærkake
En porøs nøttebunn med mørk sjokolade, toppet med pisket fløte og tyttebærsyltetøy. Kan også lages med sukker og vanlig fløte, etter samme oppskrift.
- Passer for
- Glutenfri, Uten meieri, Uten sukker
Slik gjør du
Hakk hasselnøtter og sjokolade i en food processor, hver for seg.
Pisk egg og FOS til eggedosis. Ha i litt og litt FOS, så det ikke klumper seg.
Vend sjokoladen, nøttene og bakepulveret inn i eggedosisen.
Smør en form på 24 cm med melkefritt smør. Stek kaken på 175 grader på nederste rille i cirka 45 minutter.
Avkjøl kakebunnen i formen, og frys den deretter. Ta av formen først når kaken er frossen, og legg den på fat. Bunnen er så porøs at den fort blir ødelagt ellers.
Tin bunnen. Pisk fløten, vend inn tyttebærsyltetøyet, og ha det på kaken.
Oppbevaring
Kakebunnen kan ligge i fryseren til den skal brukes. Ferdig pyntet kake oppbevares kaldt.